ZONA DI PRODUZIONE:
Montalcino (si) – Toscana
MATERIA PRIMA:
Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, altri vitigni 3%
OLFATTO:
Intensamente vinoso e fruttato, con sentori di frutti a bacca rossa.
COLORE:
Rosso
GUSTO:
Sapore armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico. Piacevole persistenza.
ABBINAMENTI:
Panzanella, crostini alla toscana, lardo di Colonnata, caciotta e pecorino toscano, zuppa di lenticchie, fagioli, pollo, trippa, porchetta allo spiedo, lepre, bistecca alla fiorentina, fagioli al fiasco, scottiglia.
GRADAZIONE:
13.5
TEMPERATURA:
16-18
AFFINAMENTO:
Acciaio inox
CLASSIFICAZIONE:
Chianti Docg
ZONA DI PRODUZIONE:
Montalcino (si) – Toscana
MATERIA PRIMA:
Sangiovese 90%, Canaiolo 7%, altri vitigni 3%
OLFATTO:
Intensamente vinoso e fruttato, con sentori di frutti a bacca rossa.
COLORE:
Rosso
GUSTO:
Sapore armonico, asciutto, sapido e leggermente tannico. Piacevole persistenza.
ABBINAMENTI:
Panzanella, crostini alla toscana, lardo di Colonnata, caciotta e pecorino toscano, zuppa di lenticchie, fagioli, pollo, trippa, porchetta allo spiedo, lepre, bistecca alla fiorentina, fagioli al fiasco, scottiglia.
GRADAZIONE:
13.5
TEMPERATURA:
16-18
AFFINAMENTO:
Acciaio inox
CLASSIFICAZIONE:
Chianti Docg
Riferimenti Specifici
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