Provenienza
Manduria (PUGLIA)
Vitigni
Primitivo 100%
Descrizione prodotto
Versione classica di un vino che si fa interprete di qualità nella continuità della tradizione.
Età dei vigneti:
20 - 50 anni.
Caratteristiche del suolo:
4000 - 5000 ceppi per ettaro.
Sistemi di allevamento:
alberello e/o spalliera.
Epoca di vendemmia:
fine agosto
Vinificazione:
in rosso con termo condizionamento del processo fermentativo
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo
Intenso e complesso, di frutti maturi a polpa rossa (ciliegia, prugna, mora)
Gusto
secco, caldo, morbido, giustamente tannico, persistente
Abbinamenti
Primi piatti - formaggi stagionati
Temperatura di servizio
16-18°C.
Gradazione alcolica
14% vol.
Provenienza
Manduria (PUGLIA)
Vitigni
Primitivo 100%
Descrizione prodotto
Versione classica di un vino che si fa interprete di qualità nella continuità della tradizione.
Età dei vigneti:
20 - 50 anni.
Caratteristiche del suolo:
4000 - 5000 ceppi per ettaro.
Sistemi di allevamento:
alberello e/o spalliera.
Epoca di vendemmia:
fine agosto
Vinificazione:
in rosso con termo condizionamento del processo fermentativo
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo
Intenso e complesso, di frutti maturi a polpa rossa (ciliegia, prugna, mora)
Gusto
secco, caldo, morbido, giustamente tannico, persistente
Abbinamenti
Primi piatti - formaggi stagionati
Temperatura di servizio
16-18°C.
Gradazione alcolica
14% vol.
Riferimenti Specifici
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