CALEMONE DATTERINO GIALLO SALSATO GR. 290

Descrizione prodotto 

Il Pomodoro DATTERINO GIALLO viene coltivato a ridosso del mare, nelle terre salmastre di Torre Guaceto. La particolare composizione del terreno, insieme all'acqua di irrigazione prelevata dai pozzi in superficie, conferiscono al pomodoro una spiccata dolcezza, quasi privo di acidità e una serie di sapori e profumi unici.

Dopo la raccolta -  rigorosamente fatta a mano - il pomodoro viene messo in vaso insieme alla passata di pomodoro, così si uniscono il sapore vellutato della passata e i sapori del pomodoro fresco.

Abbinamenti 

Il datterino giallo si sposa perfettamente con piatti a base di pesce, soprattutto varietà di pesce "grasso", poiché la sua dolcezza sgrassa il sapore della preparazione. Si abbina anche a ricette più delicate, con pasta, sughi, creme e vellutate.