Zona di Produzione
Locorotondo (BA) Puglia
Uve
Negroamaro 100%
Odore:
intenso e complesso, richiama i piccoli frutti di bosco, con decise folate speziate
Colore
Rosso
Sapore
Avvolgente e pieno, mostra tutta la sua robusta struttura. Importante la dotazione tannica, accompagnata da un buon nerbo acido-sapido.
Abbinamenti
Paste al forno, brasati, formaggi saporiti
Gradazione:
14
Temperatura
16-18
Affinamento
4 mesi in legno di rovere francese e 3 mesi in bottiglia
Astuccio
No
Classificazione
Salice Salentino Dop
Zona di Produzione
Locorotondo (BA) Puglia
Uve
Negroamaro 100%
Odore:
intenso e complesso, richiama i piccoli frutti di bosco, con decise folate speziate
Colore
Rosso
Sapore
Avvolgente e pieno, mostra tutta la sua robusta struttura. Importante la dotazione tannica, accompagnata da un buon nerbo acido-sapido.
Abbinamenti
Paste al forno, brasati, formaggi saporiti
Gradazione:
14
Temperatura
16-18
Affinamento
4 mesi in legno di rovere francese e 3 mesi in bottiglia
Astuccio
No
Classificazione
Salice Salentino Dop
Riferimenti Specifici
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